UN ÚLTIMO ESFUERZO ANTES DE ACABAR 2016

Más de 30 años de trabajo no pueden quedar en el recuerdo. Es el momento de sumar fuerzas para que Prosalus pueda continuar su labor. Por eso te pedimos un pequeño esfuerzo más para cerrar el año sin asignaturas pendientes.

Las últimas visitas que hemos hecho a Perú, Bolivia y Mozambique para ver los proyectos que tenemos en marcha han supuesto una gran motivación para continuar el trabajo que venimos haciendo desde 1985. Ver cómo las zonas donde estamos mejoran cada día gracias al esfuerzo y a las ganas de salir adelante de estas familias, nos dan fuerzas para continuar.

Reducir los índices de desnutrición infantil, llevar agua a las familias para consumir y regar y, evitar así la migración forzosa en las épocas de sequía, empoderar a estas poblaciones para organizarse, gestionar sus necesidades ante las administraciones locales y regionales o acercar el sistema público de salud a las comunidades más alejadas es posible gracias a que tú también haces un esfuerzo importante cada año, apoyando el trabajo de Prosalus.

Sin ti nada de esto sería posible. Por eso queremos agradecerte de corazón tu compromiso y tu ilusión por contribuir a que el mundo sea un poquito mejor. Si estás en disposición de hacer un último esfuerzo antes de que acabe 2016 para Prosalus sería muy importante. También puedes compartirlo con tus amigos y familiares.

ALLIKAY DE NUEVO EN LA COMUNIDAD DE MADRID

Esta semana Allikay estará en el Centro Rural Agrupado de Villar del Olmo para explicar qué es la salud y cómo influyen los determinantes sociales en ella. El jueves 3 de marzo, Mari Cruz Martín realizará una visita guiada por la exposición junto con el alumnado de 3º a 6º de primaria en este municipio.

Y del 7 al 11 de marzo, “El viaje de Allikay” estará en el Ayuntamiento de Torres de la Alameda. Allí participaremos en las actividades organizadas el 8 de marzo con motivo del Día internacional de la mujer, con una visita guiada por la exposición, que se detendrá especialmente a explicar “El género como determinante social de la salud” a las 17.30h.

FINALIZA EL CONVENIO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y SALUD EN BOLIVIA Y PERÚ

Escrito por Ángela Gago

El martes 30 de junio cerramos formalmente en la Gobernación de Cochabamba el convenio de seguridad alimentaria nutricional y promoción de la salud que se ha desarrollado en los últimos 5 años (con financiación de AECID) en ocho municipios de Perú y Bolivia; habíamos comenzado el 15 de junio en Sócota, luego en Cajamarca y después en Cajabamba, en Perú, presentando los logros alcanzados y rindiendo cuentas del trabajo realizado en este tiempo.

Han sido, pues, días para compartir con las organizaciones socias (ESCAES, ADIAR, ACLO, CIPCA, Aynisuyu e IPTK), compañeros y compañeras de los equipos, autoridades, instituciones locales y regionales, dirigentes y dirigentas de las organizaciones, personas de las comunidades que han participado en este proceso.

Lo que más me ha impactado ha sido ver el gran cambio producido en la conciencia de derechos y el empoderamiento de las personas que han compartido su experiencia y nos han contado cómo han mejorado sus vidas, especialmente las mujeres, como Margarita, que nos ha dado toda una lección de compromiso y esfuerzo.

¡¡SOLO QUEDAN 7 DÍAS!! PARTICIPA EN EL SORTEO

 

Solo quedan 7 días para que puedas ganar un fin de semana para 2 personas en una casa rural de los Picos de Europa de León. Además, hay un segundo premio que consiste en un lote de embutidos gourmet de ciervo y jabalí, elaborados a la manera tradicional de la montaña leonesa.
 

Pueden participar todas las personas que se hagan socias de Prosalus hasta el 1 de junio, por una cantidad mínima de 100€ al año.

Esta iniciativa cuenta con el apoyo de la Asociación de productos agroalimentarios Comarca de Cistierna, quienes están aportando los dos regalos del sorteo. Desde aquí queremos agradecer su compromiso y colaboración con el trabajo de Prosalus.

Puede que el costo final de tu aportación no suponga para tu bolsillo un gasto enorme, pero para Prosalus y sus proyectos será un ingreso realmente importante. En este VÍDEO te explicamos por qué ahora tu colaboración tiene más ventajas que nunca.

Puede que el costo final de tu aportación no suponga para tu bolsillo un gasto enorme, pero para Prosalus y sus proyectos será un ingreso realmente importante. En este VÍDEO (link is external)te explicamos todos los detalles. - See more at: http://prosalus.es/es/noticias/sorteo-estancia-en-casa-rural-para-nuevos-socios#sthash.jQZ1SlMj.dpuf

Puede que el costo final de tu aportación no suponga para tu bolsillo un gasto enorme, pero para Prosalus y sus proyectos será un ingreso realmente importante. En este VÍDEO (link is external)te explicamos todos los detalles. - See more at: http://prosalus.es/es/noticias/sorteo-estancia-en-casa-rural-para-nuevos-socios#sthash.jQZ1SlMj.dpuf

Tu colaboración nos permitirá seguir trabajando por el derecho a la salud, al agua y a la alimentación sin depender de subvenciones públicas, que en los últimos años han sufrido un recorte del 70%.

Fotografía: Francisco Gonzalez_CC BY 2.0

EL VIAJE DE ALLIKAY DE TOUR

Esta es una de nuestras exposiciones más viajeras. En esta ocasión viajará a dos destinos: 

Por un lado estará en la Semana Solidaria 2015 del Centro Universitario de La Salle en Aravaca, de 13 al 17 de abril. Concretamente, el día 15, los alumnos y alumnas de terapia ocupacional de la Facultad de Ciencias de la Salud participarán en una visita guiada por la exposición, en la que conocerán con detalle qué son los determinantes sociales de la salud y cuáles son las principales desigualdades injustas y evitables a las que se enfrentan. 

Y por otro lado y con motivo de las actividades del Día Mundial de la Salud, El viaje de Allikay estará también a lo largo del mes de abril en el instituto de educación secundaria Ordoño II en León, para todo el alumnado del centro.

¡¡No os lo perdáis!!

ESCAES inaugura dos centros de desarrollo infantil de 0 a 3 años

Nuestro socio local ESCAES inauguró el pasado 4 de noviembre varios centros de vigilancia del desarrollo integral de la primera infancia en los distritos de Sócota y San Luis de Lucma, en Cutervo-Cajamarca (Perú). 

La directora de ESCAES, Delicia Coronado Rivera, señaló que este centro contribuirá a que todos los niños y niñas tengan igualdad de oportunidades de atención y cuidado de la nutrición, así como del desarrollo de todo el potencial desde sus primeros años de vida. Además, afirmó que “la falta de atención temprana y de cuidados por parte de la familia y la sociedad, incluso desde el periodo prenatal, tiene efectos devastadores e irreversibles en el desarrollo”, que se puede traducir en un bajo coeficiente intelectual, afectando al rendimiento escolar.

Este centro permitirá a los niños/as de 0 a 3 años desarrollar la psicomotricidad, las relaciones socio-afectivas, comunicativas y destrezas físicas e intelectuales para la resolución de problemas. Delicia Coronado recalcó que “el cuidado del niño y la niña y la madre gestante es una política pública que el Estado debe promover, difundir y ejecutar con el fin de lograr el desarrollo de los niños/as que son el presente y futuro del país”. 

Delicia Coronado, junto con la doctora María del Carmen Parrado Novoa y el equipo técnico de ESCAES acompañaron a las autoridades municipales, representantes de instituciones públicas, rondas campesinas, representantes del programa “Vaso de Leche” y madres lideresas, quienes participarán en acciones de vigilancia nutricional, crecimiento y desarrollo de la primera infancia. Tanto las autoridades y representantes de instituciones y organizaciones de base presentes, asumieron el compromiso de apoyar, promover y hacer posible el funcionamiento los “Centros de Vigilancia del Cuidado Integral de mujeres gestantes y de la Primera Infancia”.  

La puesta en marcha de estos centros ha sido posible gracias al convenio de seguridad alimentaria nutricional y promoción de la salud de poblaciones rurales en Bolivia y Perú, que ejecutan ESCAES y Prosalus, con el apoyo de AECID.

Más información: http://escaes.net/demo/wp-content/uploads/2014/11/Boletin-informativo-Centros-de-Vigilancia-Guineamayo-281114.pdf

 

La cooperación en salud bajará un 60%

Médicos del Mundo, medicusmundi y Prosalus elaboran el Informe 2014 “La salud en la cooperación al desarrollo y la acción humanitaria”
El Informe 2014 “La salud en la cooperación al desarrollo y la acción humanitaria”, elaborado por las ONGD Médicos del Mundo, medicusmundi y Prosalus, destaca el continuo descenso de ayuda oficial al desarrollo que España dedica a un sector prioritario como la salud. Realidades como el importante brote de ébola, elevan todavía más la alerta ante esta situación.

A menos de un año para llegar a 2015, fecha fijada por la comunidad internacional para alcanzar los Objetivos del Milenio (ODM), y a pesar de los grandes avances conseguidos en algunos indicadores, los ODM en salud no se van a alcanzar y sigue existiendo una inequidad evidente en el acceso a la atención sanitaria.

La llegada del actual brote del ébola a occidente ha puesto en el primer plano de la actualidad a esta epidemia, y nos deja varias lecciones sobre la importancia de desarrollar una estrategia de salud global. La mayor epidemia de ébola que jamás ha sufrido el mundo nos está mostrando que las enfermedades no tienen pasaporte, y que en un mundo globalizado en muchos sectores es necesario pensar en trabajar por una salud global que permita afrontar los viejos y nuevos retos.

Una de las consecuencias más agudas es la invisibilización y falta de atención de las enfermedades más prevalentes en la zona, que en este momento no están en la agenda de salud y están aumentando sus tasas de morbimortalidad, afectando a mucha más gente que la propia epidemia del ébola.

La pobre aportación española
España destina en 2013 el 0,16% de su PIB a AOD, muy lejos de la media del conjunto de donantes, que prácticamente le dobla con el 0’3%. Además, este año se prevé un nuevo descenso del 9% en la AOD bruta (de acuerdo al proyecto de Presupuestos Generales del Estado para 2015, para el año próximo el volumen de AOD se mantendría prácticamente igual al previsto para 2014).

En 2013 se detuvo el descenso de la AOD para el sector salud, pero no hay señales claras de recuperación. Sin embargo, en términos relativos, la salud ha seguido perdiendo peso en el conjunto de la AOD española, situándose en un 4,12 %. Además la AOD en salud volverá a bajar este año casi un 60 % y se situará en el 1,84 % del total de la AOD.

La ayuda humanitaria española toca fondo
La financiación de la Acción Humanitaria en la Cooperación Española, tanto la bilateral como la canalizada a través de los Fondos comunes de Naciones Unidas, toca fondo. Por cuarto año consecutivo desciende la contribución gubernamental española destinada a Acción Humanitaria. La ya exigua cantidad de 72 millones de euros aportada en 2012 se ve reducida a solo 38 millones de euros en 2013, mientras que la canalización de aportaciones a través de los Fondos comunes de Naciones Unidas, de los que España era uno de los principales donantes, queda reducida a una aportación testimonial de un millón de euros.

La financiación de la Acción Humanitaria prevista para 2015, apenas llegará a los 18 millones de euros, lo que lleva de forma inexorable a la desaparición de la Acción Humanitaria en la Cooperación Española.

¿Quieres ser voluntaria/o audiovisual en Prosalus?

¿Eres un artista del mundo audiovisual? En Prosalus trabajamos por el derecho a la salud, al agua y a la alimentación en Perú, Bolivia y Mozambique, pero no siempre es fácil contar lo que hacemos. Por eso, necesitamos producir vídeos de pequeño formato y mantener actualizado nuestro canal de youtube.

Actualmente, tenemos en marcha una campaña de comunicación, a través de plataformas de crowdfunding, e-funding, etc. y de nuestra web, para mostrar proyectos concretos, por eso buscamos una persona que tenga conocimientos en la edición de vídeos.

Debido a que no siempre podemos ofrecer imágenes grabadas de todos los proyectos, en ocasiones habrá que utilizar fotografías, gráficos y pequeñas animaciones, así que si además tienes conocimientos de herramientas que faciliten este tipo de trabajo, eres la persona que estamos buscando!

Es imprescindible que quien tenga interés, cuente con equipo y programas de edición propios para poder realizar los vídeos desde casa. Aunque, si quieres acecarte a la oficina podrás disfrutar del buen ambiente y de café, té y repostería, que nunca falta en la oficina!

Tienes de plazo hasta el 20 de enero para apuntarte. ¡¡Anímate!!

OFERTA DE VOLUNTARIADO

¿Quieres ser voluntario/a en la Revista Prosalus?

¿Te apetece formar parte del equipo de redacción de la Revista Prosalus? Buscamos estudiantes de periodismo que estén terminando la carrera; recién licenciados; periodistas o cualquier persona que demuestre capacidad de redacción periodística.

El voluntariado podrá ser presencial o virtual. Tú decides cuánto tiempo dedicas, o a qué hora llega tu musa.

Prosalus es una organización que trabaja por el derecho a la salud, al agua y a la alimentación y estos son los temas de los que hablamos en la revista. Cada año se elige una línea editorial, con una temática concreta que sirve de hilo conductor a los diferentes números (puedes ver alguna de nuestras revistas)

Tienes hasta el 20 de enero para apuntarte. ¡¡Anímate!!

OFERTA DE VOLUNTARIADO

Centros de vigilancia y recuperación nutricional en Guzmango

La ciudad de Cajamarca nos acogió antes y después de nuestra visita a Contumazá y Guzmango, para conocer los proyectos que lleva a cabo el Instituto de investigación y promoción social (IDIPS). Después de un viaje de 3 horas por lo que en Perú llaman pista carrozable, o pista de tierra, llegamos a la pequeña ciudad de Contumazá donde conocimos al equipo y con el que tuvimos la primera reunión.

A primera hora del día siguiente visitamos el centro de salud donde nos reunimos con su director, José Luis Plasencia, quien nos explicó el trabajo que la micro red de salud de Contumazá lleva a cabo y las coordinaciones que junto a IDIPS están dándose para poder colaborar en el futuro, junto a los centros de vigilancia nutricional y de la salud. El doctor Plasencia nos contaba que a pesar de que las cifras en salud y educación se han maquillado mucho por parte de las instancias gubernamentales, la realidad sigue siendo muy dura, ya que los índices de desnutrición y de muertes maternas son muy elevados en esta zona.

Después, nos dirigimos a la comunidad de Las Rosas donde también nos esperaba reunida la comunidad de San Isidro y quienes nos dieron una bienvenida que nunca hubiéramos imaginado. Además de los proyectos productivos, con pequeños huertos y cría de animales como cuyes y gallinas, lo que más nos sorprendió fue el centro de vigilancia y recuperación nutricional (SERVIRN). Los y las promotoras de salud nos explicaron durante un buen rato cómo trabajaban con las madres para obtener los datos necesarios para levantar las estadísticas de la comunidad en relación a los índices de nutrición. Estos datos eran pasados a gráficas en papel donde cada niño y niña con su foto quedaban reflejados en la misma. De esta manera la promotoría de salud puede hacer un seguimiento trimestral.

Ser conscientes de la realidad y de los problemas es el primer paso para resolverlos. En el primer control de nutrición que realizaron se detectaron 11 casos de niños en riesgo de desnutrición crónica; en el segundo control los casos se habían reducido a 9 y en el tercero a 7. Los centros de vigilancia y recuperación nutricional cuentan además con un botiquín con medicamentos esenciales y hierbas medicinales y con una unidad de rehidratación oral (URO), para los casos de enfermedades diarreicas agudas, ya que el centro de salud más cercano queda en Totorillas a hora y media de camino a pie.

Al día siguiente visitamos la comunidad de Las Tayas, donde estaban reunidos población y autoridades de otra comunidad próxima, llamada Queserillas. La visita discurrió de manera muy similar a la del día anterior y pudimos constatar que son poblaciones que viven muy alejadas de cualquier centro poblacional con mínimos recursos de salud que puedan atenderles en casos de emergencia y que su vida y trabajo diario requiere mucho esfuerzo debido a las condiciones geográficas de la zona. Levantarse en según qué zonas del Planeta requiere mucho más esfuerzo, por eso trabajar con estas comunidades alto-andinas sigue siendo para Prosalus una prioridad.

Las visitas de campo casi han terminado. Volamos a Lima!

Cajabamba de la mano de ADIAR

Comenzamos las visita a Cajamarca y Cajabamba de la mano de la Asociación para el desarrollo integral alternativo regional (ADIAR). Y como parece que este viaje está marcado por los madrugones, este ha batido el record hasta la fecha: 3 de la mañana y más de 10 horas de viaje por delante para llegar a tiempo al aeropuerto de Cajamarca para dejar a nuestra compañera María que regresaba a España después de su visita de seguimiento a Bolivia y al encuentro binacional.

El proyecto que hemos visitado en estos 2 días ha sido el de “Seguridad alimentaria, nutricional y promoción de la salud de poblaciones rurales de las microcuencas del Río Lulichuco y Río Negro. Cajabamba - Cajamarca. Perú” que forma parte del convenio “Seguridad alimentaria nutricional y promoción de la salud de poblaciones rurales, en Bolivia y Perú” financiado por la Agencia Española de Cooperación Internacional (AECID).

La primera comunidad que visitamos fue Migma que está situada en lo alto de una montaña donde a primera hora de la mañana corría más que un ligero fresquito. Aquí pudimos visitar el caserío de la familia Reyes, quienes han empezado a trabajar hace muy poquito en el proyecto. Nos enseñaron su cocina mejorada que estaba prácticamente terminada y su módulo para la cría de cuyes. Tradicionalmente las familias alojaban en la cocina a sus cuyes, lo que contribuía a provocar enfermedades debido a una deficiente higiene, siendo además el cuidado de los animales poco adecuado. Es sorprendente cómo un cambio a priori tan pequeño, como introducir una cocina mejorada puede ayudar a reducir la gran mayoría de las enfermedades respiratorias, al eliminar el humo, y la parasitosis, al separar en un ambiente distinto a los cuyes.

Después visitamos la comunidad de Huayunga, donde acudimos al centro escolar para ver el trabajo que los alumnos y alumnas estaban haciendo con el biohuerto, que les permite tener una dieta más equilibrada al introducir hortalizas y conocer el proceso desde que se cultiva la planta hasta que se recoge. La siguiente comunidad fue Colcobamba donde nos estaban esperando con una demostración de platos balanceados dirigidos a madres gestantes y a bebes en sus primeros meses de vida.

Al día siguiente nos dirigimos a las comunidades de Higosbamba e Hichabamba donde conocimos el trabajo desarrollado con los sistema de agua que consisten en la construcción de un tanque o reservorio de agua que dota de agua potable a todas las familias, por medio de piletas o fuentes de agua. Y después de atravesar un río de más de un kilometro y medio por su cauce (hay que decir que estamos en la época seca y por tanto estaba sin agua) nos reunimos con la Asociación de productores agropecuarios Sol Naciente, que han instalado gracias a ADIAR una planta procesadora de alimentos balanceados para animales, que consiste en un molino para moler diferentes granos que permite darle una dieta más rica tanto a los cuyes como a las vacas y mejorar así su calidad para su venta.

Agradecemos a todo el equipo de ADIAR que nos han acogido y acompañado estos días y que han compartido con nosotras sus fiestas patronales.

Continuamos viaje a Contumazá!

Visitando los proyectos de ESCAES en Cutervo

Iniciamos viaje a las 5 de la mañana rumbo a la ciudad de Cutervo para visitar los proyectos de ESCAES. La carretera que comunica Jaén y Cutervo estaba de obras y necesitábamos pasar el puerto de Chiple antes de las 8 de la mañana. Ver amanecer subiendo esta carretera ha sido uno de los mejores momentos de este viaje, que nos ofreció la vista de un valle verde, brumoso y lleno de vegetación, que poco a poco se fue convirtiendo en una impresionante sucesión de montañas.

En las inmediaciones de Cutervo visitamos el proyecto "Promoción de la seguridad alimentaria en la Microcuenca de Chotano, mediante el desarrollo de capacidades, buenas prácticas nutricionales y de higiene con equidad de género - II Fase". A lo largo de la mañana visitamos varias comunidades, entre ellas las de Afiliaco donde pudimos comprobar las mejoras en la calidad de vida que la familia Cuebas había introducido gracias a la metodología de viviendas saludables donde se engloban la introducción de cocinas mejoradas que evitan los humos y aprovechan mejor la leña; letrinas que evitan posibles enfermedades digestivas y diarréicas; invernaderos donde cultivan hortalizas permitiendo diversificar su dieta; reforestación con variedades como el aliso que permite fijar nitrógeno al suleo aportando más nutrientes; la construcción de un biodigestor para fabricar fertilizante orgánico; una compostera y un relleno sanitario que sirve para depostar todos los residuos inorgánicos. Además de la construcción de establos para a cría del cuy, una especie de conejillo de indias que posee un alto valor proteico y es muy apreciado en todo Perú.

Desdespués de Afiliaco, visitamos a comunidad de Radiopampa donde el círculo de alfabetización de adultos había organizado un festival nutricional con una demostración de platos balanceados. A esta reunión estaban invitados también los agentes comunitarios de salud y los promotores agroecológicos. Uno de lo momentos más divertidos fue la recreación, a través un sociodrama, del proceso de transformación que viven las mujeres y hombres que asisten a los círculos de alfabetización, donde aprenden a leer y a escribir, transformando a la vez hábtios de higiene y nutrición y las relaciones de equidad entre hombres y mujeres.

Visitamos posteriormente la comunidad de Salabamba para conocer un vivero, un reservorio de agua y un huerto comunitario donde cultivaban hortalizas para toda la comunidad. Por último visitamos la comunidad de Lancheconga donde pudimos conversar con el círculo de mujeres, quienes nos explicaron cómo aprender a leer y escribir había transformado sus vidas. Ahora se sentían más seguras para relacionarse entre ellas y capaces de participar en los espacios públicos de la comunidad, para hacer demandas que las beneficiasen a ellas, a sus familias y a su comunidad. Diálogo, canciones y sociodramas completaron la visita, que debimos interrumpir abruptamente por una lluvia torrencial que amenazaba con dejarnos incomunicadas.  

Partimos a Cutervo para descansar, ya que al día siguiente estaba prevista la llegada de la delegación Boliviana y peruana que iban a participar en el II encuentro binacional Perú-Bolivia. Pero esto se lo contamos en el siguiente artículo!

Teatro para prevenir las enfermedades de transmision sexual

Nuestro segundo día en Jaén nos tenía reservada la visita al municipio de San Antonio de la Balsa donde pudimos asistir al día de la juventud, de la mano de la Pastoral de Salud de Radio Marañón, que ofreció talleres de prevención de enfermedades de transmisión sexual (ETS) a niños y niñas de 12 años y a padres de familia.

En Perú los tipos de cáncer de mayor incidencia son el de útero, el de estómago y el de mama. Por eso este taller con jóvenes y padres y madres es de vital importancia, puesto que en las comunidades las personas afectadas por ETS no asisten a los centros de salud por miedo a ser señalados o por desconocimiento de los síntomas. Un temprano diagnóstico evita que la enfermedad pueda derivar en cáncer.

De regreso a la ciudad de Jaén pudimos visitar un nuevo centro de salud que contará con un área de obstetricia para atender a madres embarazadas, así como hacerse cargo de los partos. Aquí pudimos asistir a la representación teatral del grupo AVISA (Alumnos vigilantes de la salud), formado por un grupo de jóvenes de 16 años, sobre el VIH/SIDA. Esta es una iniciativa tanto del equipo de salud como del equipo de educación del Instituto de Educación Secundaria Miraflores, que cuenta con el apoyo de la Pastoral de la Salud.

Con este grupo de teatro trabaja un equipo multidisciplinar: una obstetra, una psicóloga y los educadores que construyen de manera conjunta las historias. Estos jóvenes transmiten por medio del mimo y el teatro, la problemática relacionada con las enfermedades de transmisión sexual a otros chicos y chicas de su misma edad.

Así finalizó la visita a nuestro socio local de Jaén, Radio Marañón. Sólo quedaba descansar para poder viajar muy de madrugada a la siguiente etapa de nuestro viaje: Cutervo y Sócota.

Concurso de comidas balanceadas en San Pedro de Tabaconas

En los próximos artículos trataremos de haceros llegar las impresiones y anecdotas del viaje a Perú, para visitar a nuestros socios locales. Así que comenzamos!

Después de 12 horas de vuelo de Madrid a Lima y otra hora hora mas hasta el aeropuerto de Chiclayo, nos dirigimos a nuestro primer destino: la ciudad de Jaén. Nuestro socio local aquí es Radio Marañón con quien llevamos a cabo proyectos de seguridad alimentaria, nutrición y salud.

La primera visita a campo fue en la comunidad de San Pedro de Tabaconas a 3 horas de distancia de Jaén, donde pudimos asistir a un taller demostrativo de comidas balanceadas, realizadas por la asociación de padres y madres de la escuela. El objetivo de esta actividad era enseñar a los padres cómo debe ser una comida nutritiva y equilibrada que ayude a toda la familia y, en especial a los niños, a combatir la desnutrición. Con este fin se realizó un concurso gastronómico en el que cada grupo elaboró una propuesta de desasyuno, almuerzo y cena, siguiendo las indicaciones que previamente les habían dado las nutricionistas del proyecto, tanto de alimentación como de prácticas de higiene. Todas las propuestas fueron excelentes y muy ricas, ya que fuimos parte del jurado y pudimos saborear todos y cada uno de los platos.

Esta zona de Jaén tiene un alto porcentaje de desnutrición infantil: 3 de cada 10 niños y niñas están desnutridos y la incidencia de enfermedades intestinales es igualmente elevada.

Este proyecto, que tratabaja con los centros escolares, además de ofrecer capacitaciones, desarolla biohuertos que son trabajados por los niños y niñas, que sirven para elaborar las comidas que les ofrece el centro. Para ello utilizan teconología apropiada y biológica que les perimte preservar el medioambiente y  sacarle el máximo provecho a los recursos de los que disponen. En este sentido también elaboran abono orgánico, mediante la técnica del bocashi para mejorar los suelos y biol, un fertilizante biológico para los cultivos.

El reto para estas comunidades es que los gobiernos locales tomen el tema de la nutrición como un objetivo prioritario.