Compromiso como consumidora de alimentos

Después de un tiempo de "vacaciones", volvemos a la carga con la campaña "Hambre de justicia. Siete compromisos capitales en la lucha contra el hambre". Este mes vamos a hablar sobre el compromiso como persona consumidora de alimentos ¡revisa tu dieta para que sea más saludable para ti y para los demás!

¿Sabías que...? 

La población mundial ya ha superado los 7.000 millones de habitantes, cifra que no para de crecer y que en el año 2050 habrá alcanzado los 9.000 millones. Además, dicha población tiende a concentrarse en las ciudades, por lo que en un futuro próximo habrá que alimentar a más gente con el trabajo de menos personas en el campo.  

En principio no debería suponer un problema, pues la FAO afirma que el mundo tiene capacidad para alimentar a 12.000 millones de personas. Sin embargo, parte de esta población tiene una dieta excesiva, hay alimentos que se pierden y otros que ni siquiera van destinados a la ingesta humana.
 

Grandes países emergentes como China e India están cambiando su dieta, históricamente rica en cereales, por una rica en carne, leche y huevo. Esto supone una presión mayor sobre la cosecha mundial de alimentos y para el equilibrio del planeta. De seguir así, es posible que la reserva mundial de alimentos no pueda responder a nuestras "necesidades".

¿Sabías que...? 
A más carne, más hambre. La producción de un kilo de carne de vacuno requiere unos recursos equivalentes a los necesarios para producir 16 kilos de cereales. De lo que deducimos que cuanto mayor sea nuestra ingesta de carne, mayor será el impacto que causemos sobre la demanda global de alimentos. 

El modelo de consumo que se está imponiendo es el llamado modelo McDonald's. Como mostramos a continuación, esta dieta es insostenible:
- Con el nivel de consumo alimentario promedio en EEUU, se podrían alimentar unos 2.500 millones de personas.
- Con el nivel promedio de un país mediterráneo como Italia, se alimentaría a unos 5.000 millones de personas.
- Con el nivel de la India, alcanzaría para alimentar a unos 10.000 millones de personas.

Una noche inolvidable en la Sala Sol

El concierto en la Sala El Sol fue un auténtico festival de soul, blues y mucho rock and roll. La sala se fue llenando poco a poco y aunque el aforo no se completó del todo, quedó el espacio suficiente para que los asistentes al concierto pudiéramos bailar a placer.

La J. Teixi Band abrió la noche con muchos vatios de energía, con sus canciones llenas de guitarra, viento y órgano eléctrico y consiguieron que el público de la primera fila, fieles seguidores de la banda, transmitieran la alegría y las ganas de bailar y de pasárnoslo bien al resto de la sala. Tras el descanso llegaron los chicos de Antonio Montes y No More Bullshit terminó de poner al público a bailar canciones de rock and roll clásico de los años 50, 60 y 70. Chuck Berry, Elvis Presley, los Rolling Stones y muchísimas versiones a lo largo de casi una hora de concierto, en el que hubo colaboraciones de amigos y colegas que subieron aún más el nivel y el ambiente.

Agradecemos a J. Teixi Band, a No More Bullshit y a la Sala El Sol por su colaboración y su implicación con el proyecto de Prosalus en el distrito de Magude (Mozambique) con el que tratamos de reducir la vulnerabilidad y del impacto negativo del VIH/SIDA, por medio de las prácticas sanitarias y alimentarias, además de fortalecer el empoderamiento de las comunidades rurales, ampliando el conocimiento legislativo de estas poblaciones.

Queremos agradecer a todas las personas que pudisteis acompañarnos en el concierto, por dar calor y arropar a los grupos y también a quienes no pudisteis estar, pero pusisteis vuestro granito de arena y nos ayudasteis a difundirlo.

¡Mil gracias por esta noche inolvidable!

Estas son algunas de las fotos del concierto:
 

CONCIERTO en la Sala El Sol

Los encuentros y las conexiones entre personas pueden provocar momentos excepcionales y mágicos. Esto es lo que nos ha ocurrido recientemente: una antigua compañera de Prosalus, que vuelve de su estancia de dos años en Perú, se encuentra con un viejo amigo y se quedan charlando, poniéndose al día. Este amigo es cantante en un grupo de versiones de rock clásico y le pregunta si conoce alguna ONG a quien le interesara unirse a un concierto suyo: “nosotros disfrutamos de lo que más nos gusta, tocar, y lo que se recaude va a parar a algún proyecto de desarrollo”. Y a nuestra antigua compañera la organización que se le vino a la cabeza fue Prosalus.

El 4 de enero No More Bullshit junto con la J. Teixi Band ofrecerán un concierto en la Sala El Sol (c/ Jardines nº3) a beneficio de uno de nuestros proyectos en Mozambique, por la reducción de la vulnerabilidad y del impacto negativo del VIH/SIDA, mejorando las prácticas sanitarias y alimentarias, además del conocimiento legislativo de las comunidades rurales del distrito de Magude, junto a dos organizaciones locales: ATAP y KULIMA.

No More Bullshit es un grupo de versiones de clásicos del rock, blues y rhythm and blues. Sus conciertos son enérgicos y vitales! Canciones de los Rolling Stones, de los Beatles, los Byrds, Kinks, Ray Charles, Tom Jones, Chuck Berry, Elvis Presley, Led Zeppelin, James Brown, Van Morrison, la Credence Clearwater Revival... harán que no te quedas mirando en una esquina de la sala. El grupo está formada por músicos de bandas míticas de la escena musical española como Los Elegantes y Mermelada. Antonio Montes y su grupo lo dan todo en el escenario! 

J. TEIXI BAND (www.jteixiband.com) es una formación con influencias de la música negra americana, creada en 1997 de la mano de Javier Teixidor (ex-guitarrista de Mermelada). Sus miembros comparten con los No More Bullshit su origen, puesto que también formaron parte de Los Elegantes y Mermelada. Los primeros trabajos de la J. TEIXI BAND: "Blues Casino" (1998) y "Atrapado" (1999) les dieron el reconocimiento como mejor banda de blues y soul de nuestro país. 

Este puede ser un buen regalo! Un encuentro entre amigos y familiares, bailando y disfrutando de buenas canciones, que seguro recordarás durante mucho tiempo. ¡Anímate y disfruta con los tuyos, con nosotros y con No More Bullshit y la J. Teixi Band por una buena causa! Contamos contigo para llenar la Sala Sol!

¡Te esperamos el próximo 4 de enero, viernes, a partir de las 22:00!!  El precio de la entrada anticipada será de 12€ y de 15€ en taquilla. 

Venta de entradas en Prosalus (C/María Panés 4, 28003, Madrid). Puedes ponerte en contacto a través del teléfono 91-5533591 o del correo prosalus@prosalus.es

¡¡FELICES FIESTAS Y PRÓSPERO 2013!!

Derechos humanos y desigualdades en salud

Por Mari Cruz Martín

Hoy, 10 de diciembre, es el Día de los Derechos Humanos. Desde Prosalus queremos destacar uno de los artículos de la Declaración Universal de los derechos humanos, el artículo 25:

“Toda persona tiene derecho a un nivel de vida adecuado que le asegure, así como a su familia, la salud y el bienestar, y en especial la alimentación, el vestido, la vivienda, la asistencia médica y los servicios sociales necesarios; tiene asimismo derecho a los seguros en caso de desempleo, enfermedad, invalidez, viudez, vejez y otros casos de pérdida de sus medios de subsistencia por circunstancias independientes de su voluntad”

La pobreza y las desigualdades entre países y dentro de los países son los más graves problemas de derechos humanos a que nos enfrentamos hoy en día. En muchos casos, las desigualdades en salud obedecen a violaciones de los derechos humanos y han de abordarse como tales. La educación, la agricultura y producción de alimentos, el agua y saneamiento, los servicios de atención en salud, la vivienda, las condiciones laborales o el desempleo son, entre otros, determinantes sociales que afectan directamente a las condiciones de vida de las personas y a su salud.

Los determinantes sociales de la salud explican la mayor parte de las inequidades sanitarias, esto es, las diferencias injustas y evitables observadas en y entre los países en lo que respecta a la situación sanitaria; y los derechos humanos son el marco idóneo para eliminar estas desigualdades.

Puedes leer más e informarte sobre las desigualdades en salud en: www.determinantesdesalud.org

Participamos en el taller Smart CSOs

El pasado jueves, 21 de noviembre, asistimos a un taller muy interesante organizado por la Coordinadora de ONGD-España. Con este nombre tan particular: “Colab.Mobi. Laboratorio de iniciativas de participación en las ONG” se daba a conocer la experiencia europea llamada Smart CSOs, que estuvo a cargo de su creador, Michael Narberhaus, y cuyo objetivo no es otro que buscar nuevos caminos para convertir a las organizaciones en catalizadores de cambio significativo.

Modelo de cambio: la iniciativa Smart CSOs
La iniciativa europea Smart CSOs, es un laboratorio del que forman parte líderes de organizaciones medioambientales y de cooperación que buscan formas de convertir a las ONG en promotores de un cambio significativo. Para ello impulsa el aprendizaje desde proyectos experimentales fundamentados en cinco puntos de intervención:

• Pensamiento sistémico: imprescindible para crear una visión y una estrategia nuevas basadas en una mejor comprensión del sistema del que somos parte.
• Una nueva narrativa: necesitamos saber cuáles son las historias que ya no funcionan para crear nuevas historias basadas en nuevos marcos mentales.
• Desarrollo de nuevos modelos: cómo pueden las ONG cultivar las semillas de la nueva sociedad y nueva economía.
• Un nuevo movimiento global de ciudadanos: de la fragmentación a la colaboración.
• Nuevas formas de financiación.

Este taller parte de una pregunta básica: “los retos de hoy son complejos y están interrelacionados. Ante esto, ¿están respondiendo de manera acorde las ONG?”. El propósito de estos talleres es promover cambios en nuestro entorno, replantear estrategias en las ONG e introducir una nueva narrativa que implique a la ciudadanía global. Para ello, y mediante dos talleres presenciales y las interacciones en el entorno online, se abrirá un proceso de conocer, conectar, experimentar y compartir que, en sí mismo, sea una nueva forma de mirar, conversar y actuar.

Difícil imaginar qué es el hambre

Por Marcela Medina

Mapa mundial según la población en situación de hambre. Worldmapper

 

José Mª Medina presentó el pasado jueves, 25 de octubre, el folleto “Hambre de justicia”, en el que se dan pautas de actuación personal para contribuir a la reducción del hambre en el mundo. El director de Prosalus fue invitado con motivo del inicio del año pastoral en la parroquia de San Alfonso, cuyo enfoque se cimentaba en la importancia de la justicia.

Como el primer paso consiste en estar informado, José Mª Medina nos introdujo la problemática del hambre, que, como bien nos dijo, es difícil de imaginar si uno no ha estado ante esta situación. Para que fuese más fácil comprender la magnitud del problema, proyectó una imagen del mapa mundial según la población en situación de hambre en el año 2000 que resulta muy impactante.

Una vez dadas unas pinceladas generales, fue planteándonos los diferentes compromisos con los que nos podemos unir a la lucha contra el hambre: ejerciendo el derecho a voto de forma activa (indagando en las políticas de cooperación internacional de los diferentes partidos y ejerciendo presión sobre la clase política), averiguando en qué invierte nuestros ahorros nuestra entidad bancaria (cerciorarse de que nuestro dinero no está financiando armamento ni especulación alimentaria), siendo conscientes de que nuestro estilo de consumo tiene repercusiones globales por lo que hay que seguir una dieta sostenible (más rica en cereales, vegetales y frutas, y menos intensiva en carne y productos de aves de corral; ya que con las materias primas con las que se obtiene un kilo de carne de vacuno, se podrían obtener 16 kilos de cereal), comprando únicamente aquellos alimentos que vayamos a consumir y que, preferiblemente, sean de producción local; apostar por el comercio justo con gestos tan sencillos como el consumo de café, azúcar y cacao (tres alimentos con los que se especula sin ningún tipo de regulación); por último, podemos convertirnos en activistas solidarios (colaborando con campañas, actuando como difusores entre amigos y redes sociales…).

Tras una hora escuchando todo este torrente de cifras y datos, es comprensible que el cuerpo se nos quede cortado y que la indignación nos fluya por las venas. La cuestión es si al salir a cenar fuera nos seguiremos acordando de que el modelo Mc Donald’s no es el más recomendable para el mundo, o si al ir a depositar nuestro dinero en el banco prestaremos más atención a dónde van a parar nuestros ahorros y no a la tajada que podemos sacar.

Es muy importante que tomemos conciencia del problema, si bien es cierto que esto no sirve de nada si no tomamos acción. Estos compromisos conllevan un pequeño sacrificio y es posible que en alguna ocasión nos desmoronemos y pensemos que no vamos a cambiar el mundo, pero como ya dijo Gandhi: “Casi todo lo que realice es insignificante, pero es muy importante que lo haga”.

Toda la reflexión está disponible en el folleto “Hambre de justicia”, que se puede descargar desde la web www.derechoalimentacion.org